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    我國農村養殖產業的不足與完善
    發布時間:2020-12-03

      摘    要: 對農村養殖業存在的問題進行了分析,并提出了相應的建議。

      關鍵詞: 農村; 養殖業; 問題; 建議;

      在脫貧攻堅戰中全國各地高度重視產業扶貧,畜牧業成為農村產業扶貧的重要組成部分,各地也如雨后春筍般建起很多養殖場,為貧困戶脫貧增收起到了積極的示范帶動作用。但發展過快的養殖業也涌現出了一些問題,筆者對此進行了分析,并提出了相應的對策建議,以期對生產實踐有一定的幫助。

      1 、農村養殖業存在的問題

      1.1 、規劃設計不合理

      養殖戶建養殖場時不注重規劃設計,部分初入養殖行業的養殖戶,養殖場建設隨意性強。有的在自己房前屋后的空地隨意修建圈舍,建好的圈舍在生產過程中才發現問題,如城關鎮捉馬溝村一養殖戶在屋后建設的圈舍,沒有考慮整體規劃,致使育肥豬出售和豬糞運出必須經過飼料房,容易污染飼料。有的養殖戶建設憑著自己的喜好而建,養殖場投資大,但建設極不科學,如金絲峽鎮某村一青年在外打工積攢了60萬元左右,回鄉建設羊場,在一個小河道上修建大壩,建設羊舍,羊舍高5米多,內部設計不合理,頂部四周漏縫較多,一共建了2 000 m2,結果因固定資產投資太大,生產中缺乏流動資金,導致虧損而無法經營下去。

      1.2 、生物防控意識差

      一是不能做到科學消毒。新建圈舍清掃不徹底,灰塵堆積,隨意噴灑點消毒藥就開始養殖生產;為了趕上行情,有的養殖場圈舍空欄時間短,畜禽出欄后1周左右就進豬生產;消毒藥配比不按規定隨意加水配置,達不到消毒需要的濃度,養殖場需要噴霧消毒的改成噴灑消毒,消毒流于形式;有的養殖場消毒池的藥液配置1次使用時間過長,2~3周才換1次,形同擺設。二是養殖場沒有制定科學的免疫程序。隨意加大疫苗注射劑量,重復注射,疫苗注射使用后的藥瓶或沒有使用完的疫苗等沒有集中收集處理,在養殖場周邊隨便亂丟亂扔;個別疫苗場家銷售人員為了增加銷售量,指導養殖場隨意增加免疫注射次數,如個別蛋雞場每個月給雞飲用一次新城疫IV系苗。三是動物出欄防護意識不強。如生豬出欄時,為了多賣錢,任由小販進舍挑選,任由外地車輛入內,導致養殖場疾病頻發。四是養殖戶串場成常事。養殖場戶之間,你到我家坐坐、我去你家聊聊經常發生,到畜禽出售時,你給我家幫忙賣豬、我給你家幫忙賣雞都見慣不慣。

      1.3 、養殖檔案不健全

      養殖場建立完善的養殖檔案是考察養殖管理水平、生產效益、養殖效率的具體指標,但是大多數養殖場以時間緊、事情多為由,敷衍了事,記錄檔案都是應酬業務部門檢查用,往往不真實,經不起推敲,起不到建立養殖檔案的目的。
     

    我國農村養殖產業的不足與完善
     

      1.4、 用藥管理不規范

      農村養殖場戶大多重治療、輕預防,在圈舍環境、圈舍衛生、預防保健上投資少,在疫病防控上投入大,好多養殖戶家里購置的獸藥種類全、數量多,保健藥量過大現象時有發生,用藥沒有休藥期觀念,從開始添加藥物到畜禽出欄依然使用。缺乏用藥知識,添加藥品不按說明劑量使用,如有家規模養豬場為預防豬的呼吸道疾病,在飼料中添加支原凈原粉,正確的使用劑量是1 g拌料5~8 kg,結果被看成10 g拌料5~8 kg,導致豬群出現中毒癥狀,尋找原因才發現是藥物超量使用造成的;2019年6月有家豬場新進仔豬100多頭,豬群有些咳嗽,養殖戶使用遠征阿莫西林原粉做保健,按照正常使用量1 t料需加250 g,養殖戶隨意加大劑量,1 t料添加500 g原粉,致使豬群出現藥物中毒。

      1.5、“人從眾”思想觀念嚴重

      農村有些養殖戶沒有主見,計劃從事養殖業前既不做市場調研,也不咨詢專業人員,看到其他人養雞賺錢就跟著養雞,養殖一兩年之后,遇到雞蛋市場行情不好,生豬行情好,立即將雞舍改造成豬舍,投資多,效益低。受非洲豬瘟疫情和環保拆遷的影響,2019年豬價大漲,2020年2月初,蛋雞養殖處于虧損階段,于是個別養雞戶淘汰了蛋雞,將雞舍改成豬舍加入到生豬養殖大軍中,也不管自己有沒有養殖經驗。

      1.6、 市場信息不暢通

      有些養殖戶堅信“皇帝的女兒不愁嫁”,只要有好東西不愁沒銷路,不了解行情,畜禽養殖達到一個養殖周期需要出售時,往往壓欄惜售,在每個豬周期由高峰向低谷轉換時,農村大豬壓欄不在少數,結果應該取得很高養殖效益的反而出現虧損。2019年11月淘汰蛋雞價格在20~22元/kg,部分養雞戶在蛋雞淘汰時,因雞販所給的價格與自己的預期相差0.4元/kg就惜售。如湘河鎮地坪村某養殖戶,2019年10月底要淘汰10 000只蛋雞,雞販出價23元/kg,他堅持要23.6元/kg,沒能成交,隨后蛋雞市場一路疲軟,筆者2020年4月12日下鄉時了解到他的那批雞還養著,產蛋率不足50%,淘汰蛋雞市場價8.80元/kg。在農村不服市場行情、不服價格的養殖戶較多,達不到心理價格死扛惜售,結果往往得不償失。

      1.7、 從業者環保觀念差

      筆者認為養殖業最大的風險來自三方面,一是疫病風險,二是市場風險,三是環保風險。前兩者較好理解,環保風險近年來越發顯現,各地因為養殖場環保不達標,造成拆遷、關停、禁養的屢見不鮮。有些養殖戶在圈舍建設上舍得投資,在治污設施上不愿投資或少投資,簡單應付,建設的治污設施達不到要求,致使養殖場周圍糞水溢流、臭味熏天、蚊蠅滋生,嚴重污染周邊環境,常常被村民舉報,輕者停產,重者關閉或拆遷。有些養殖戶對病死畜禽沒有及時無害化處理,亂丟亂扔,污染環境。

      1.8、 從業者學習意識不強

      一部分養殖戶認為養殖業簡單,只要按時給畜禽喂料喂水就行,沒有系統學習相關專業知識。畜牧管理部門組織的養殖培訓總是說沒有時間參加,不愿參加。自己看書自學也看不進去,一味蠻干的大有人在。

      1.9、 養殖場人才儲備不足

      當前養殖業發展較快,而專業技術人員匱乏。養殖場普通飼養員好找,懂技術懂實踐的專業人員難尋。農村養殖場普遍地處偏僻,各方面條件相對簡陋,好不容易請個技術員,一旦與雇主間稍有不順心事就辭職不干,使養殖場主處于兩難境地。

      1.1 0、 養殖廢棄物利用率亟待提高

      部分養殖戶對養殖廢棄物不按照規定無害化處理,將未經全面發酵腐熟的畜糞還田,導致燒苗現象時有發生。養雞場的雞糞不及時處理致使夏天雞場周邊蚊蠅滋生,臭味熏天,群眾反響極大。

      2 、建議

      2.1 、政府應出臺相關的扶持政策

      貧困村大多交通不便,資源匱乏,沒有工業產業,群眾沒有收入來源。廣大群眾脫貧致富必須有產業作為支撐,因此各地都把畜牧產業作為當地的支柱產業來抓。養殖業是農村傳統產業,具有短平快、收益高、持續時間長的特點,在農村深受廣大群眾青睞。為了鼓勵廣大群眾發展養殖業,建議政府部門出臺系列優惠扶持政策,在養殖用地上簡化手續,鼓勵金融部門給予信貸支持,在圈舍建設、良種引進、污染治理、廢棄物資源化利用等環節給予資金補助,提高養殖戶從事養殖業的積極性,鼓勵廣大養殖戶走標準化生產的道路。

      2.2 、養殖場建設做到規劃先行

      養殖場的標準化程度越高,養殖效率越好。在建場前,要科學選址,結合地形特點做好規劃設計,寧愿在規劃設計上多花時間,制定切實可行、操作方便、管理科學的規劃方案(方案包括水源、電力、通訊、圈舍面積、欄舍配置、養殖規模、品種選擇、引種途徑、疫病防控設施、糞污處理設施設備及建設資金籌措等),也不要盲目開工。方案制定后嚴格按照方案執行。

      2.3、 加強科學管理

      養殖場投入生產后,選擇引進優良畜種,制定適合本場的繁育計劃。選用優質飼料,不使用發霉變質飼料,根據不同畜種不同生長階段配制符合畜禽生長需要、營養全面的飼料,防控霉菌毒素污染。結合本場實際,制定符合生產需要的各項管理制度,并將制度執行到位,不流于形式。狠抓檔案管理,確保養殖檔案真實有效。畜牧業的迅速發展,動物疫病也在快速發生變化,自2018年8月傳入我國的非洲豬瘟,對我國養豬業造成巨大危害,因此更應做好生物防控,杜絕場外車輛入內,加強環境消毒,注重各個環節,切莫粗心大意。

      2.4 、加強人才儲備

      養殖業能否取得較好的效益,除去市場風險、疫病風險、環保風險之外,關鍵是人才。如果有懂管理的養殖場主,則能夠制定切實可行的生產計劃并負責實施;有懂技術的場長,則能夠帶領團隊不斷學習、不斷進步,全面提高技術水平。反之,缺乏人才,沒有技術支撐,則養殖效率不可能提高。因此養殖場主應制定激勵機制,激發員工的主觀能動性,解決其后顧之憂,培養其愛崗敬業、踏實工作。在平時的生產管理中,要培養并儲備人才,以備不時之需。

      2.5、 提高人員素質

      加強對養殖場人員的技術培訓,不斷提高從業人員的素質。積極參加業務部門組織的各類培訓學習,掌握養殖業前沿知識。養殖場主需要不斷學習,關注國家的法律法規,合法養殖。要善于總結市場價格規律,了解畜禽養殖周期,關注養殖市場行情,遵循市場規律,順應市場變化,行情好時,加大飼養量,行情低時,壓欄飼養。多與同行交流,適時銷售,規避市場風險。及時了解國家疫情動態,全力以赴做好本場生物疫病防控,將疫病拒之場外。

      2.6、 提高養殖廢棄物資源化利用效率

      加強養殖管理,實行生態養殖,切實保護環境。一是要加強衛生管理。及時清除畜舍糞污,保持舍內干燥;舍內合理通風,減少舍內微粒和微生物。二是加強飼養管理。提高飼養管理技術水平,減少各個環節的污染,提高畜禽對飼料的消化吸收率。科學使用藥物,減少畜產品藥殘。及時對病死禽畜進行無害化處理,嚴防污染環境。三是加大投資,做好本場治污建設。修建與養殖規模相匹配的沼氣、沉淀池、儲糞池、堆糞棚、有機肥廠等糞污處理設施,購置糞污處理設備。糞污無害化處理達到農業部規定的技術標準要求后還田使用,變廢為寶,確保養殖場產生的糞污能夠合理利用。四是發展生態養殖。遵循生態學原理,發展生態養殖業,如在飼料中添加益生菌提高飼料中氮的利用率,添加畜用防臭劑減少畜禽排泄物氣味。通過食物鏈建立生態工程,把養殖生產放在一個大農業生態循環圈中,有效降低對環境的污染,以農牧結合、漁牧結合、果牧結合、林牧結合等多種方式建立沼果或牧沼、牧魚、牧蔬糧并舉的生態養殖圈。

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